Cavistes depuis plusieurs années, dans un joli petit village de Wallonie, en Belgique, couple à la ville et à la scène, c’est pendant le confinement qu’est née l’envie de produire quelque choses de nos mains. Créer depuis la recherche des ingrédients à la finalisation de l’étiquette et du nom, en passant bien sûr par le brassage et la production.
Belges, la bière est pour nous un produit de terroir, local aussi bien qu’une source d’expérimentations: elle permet de laisser libre cours à toute notre créativité. Chacun son caractère et son utilité dans ce projet.
C’est lui le maître des houblons, le chef des malts, le maestro des levures: aucune n’a de secret pour lui!
Laurent amène son sens de la précision, son goût de la technique quant à l’élaboration des recettes. Il recherche patiemment la meilleure alchimie possible entre les ingrédients, et la meilleure façon de parvenir à ce qu’il a en tête. Rigueur et maîtrise sont ses maîtres mots.
Sandrine s’occupe de la partie plus créative, des idées et du concept des futures bières, en passant par le design et la communication. C’est elle qui fait le lien entre les recettes et les histoires qu’elles racontent. Si Super Wombat ne connait aucune limite, elle y est sans doute pour quelque chose.
“Déguster une super Wombat, une expérience capitale.”
— Karl Marx
Vous êtes sur les traces du Super Wombat …
L’essayer c’est l’adopter!
“En cas de victoire, je mérite une super Wombat. En cas de défaite, j’en ai besoin”
— Churchill
“Notre plus grande gloire n’est pas de ne jamais échouer, mais de toujours boire une Wombat après être tombé.”
— Confucius
“On ne nait pas Super Wombat, on le devient.”
— Simone de Beauvoir